LA PASTICCERIA NASCE NEL SETTEMBRE 1961 DAL SUO FONDATORE MARIO SILLANO.
INIZIA IL SUO PERCORSO DA UN PICCOLO LABORATORIO POSTO NEL RETRO DEL NEGOZIO FACENDO PRODUZIONE ARTIGIANALE DELLE SUE SPECIALITA' PRIMARIE, IN BREVE TEMPO LA PASTICCERIA DIVENTA PUNTO DI RIFERIMENTO DELLA CITTA' DI CUNEO PER LE SUE SPECIALITA' "MIGNON".
NEL 1986 DECIDE DI CEDERE L'ATTIVITA' E L'ANNO SUCCESSIVO LA PASTICCERIA VIENE TOTALMENTE AMPLIATA E RICOSTRUITA IN STILE FUTURISTICO MA NON CAMBIA LA QUALITA' DEL PRODOTTO.